ილია კვიტაიშვილი არის ნიუ ვიჟენ უნივერსიტეტის ასოცირებული პროფესორი (2015 წლიდან). 1997 წლიდან ასწავლიდა ამერიკულ ჰუმანიტარულ უნივერსიტეტში (თბილისის კამპუსი). 2012-2014 წლებში ილია კვიტაიშვილი იყო საქართველოს სოფლის მეურნეობის მინისტრის მოადილე. სხვადასხვა დროს – დამოუკიდებელი ექსპერტი/კონსულტანტი ევროკავშირის, აშშ საერთაშორისო განვითარების სააგენტოსა და მსოფლიო ბანკის პროგრამებში, ასევე კომპონენტის ხელმძღვანელი აშშ საერთაშორისო განვითარების სააგენტოს ეკონომიკური აღმავლობის ინიციატივის (EPI) პროექტში. 2014 წლიდან არის სოფლის მეურნეობის პოლიტიკისა და განვითარების ინსტიტუტის დამფუძნებელი და გამგეობის წევრი.

კონტაქტი: ikvitaishvili@old.newvision.ge