ჯორჯ ფაიედმა საერთო მედიცინაში მომზადება ბელგიასა და საფრანგეთში გაიარა, რის შემდეგაც ყელის, ყურისა და ცხვირის დეტალური შესწავლა ევროპისა და ამერიკის სპეციალიზებულ ცენტრებში განაგრძო. ამჟამად ის ოტორინოლარინგოლოგიის განყოფილების ხელმძღვანელია ბაზილდონის საუნივერსიტეტო კლინიკაში, ესექსში; იგი წამყვანი ლარინგოლოგია და წამყვანი კლინიცისტი ძილის დარღვევის დარგში. 2008-2011 წლებში იყო ქირურგთა საერთაშორისო კოლეჯის მმართველი და წევრი; 2004 წლიდან წარმატებით უძღვება კერძო პრაქტიკას.
ჯორჯ ფაიადის კომპეტენციათა სფერო ისეთ ინოვაციურ ქირურგიულ პროცედურებს მოიცავს, როგორებიცაა: სასუნთქი იმპლანტანტი ცხვირის სარქვლის დაზიანების დროს; პინაპლასტიკა ჭრილობის გარეშე; ბალონური სინუპლასტიკა; ფაიედი ასევე ექსპერტია თავბრუსხვევისა და წონასწორობის დარღვევების პრობლემების განხრით.